1.實驗室最大氣味濃度(b1)的測定：
將實驗室通風(fēng)窗開啟，烹飪煙氣吸排裝置連續(xù)運行30min進行實驗室通風(fēng)清潔處理，為試驗作準(zhǔn)備。試驗條件應(yīng)符合相關(guān)要求。
封閉通風(fēng)窗，器具停止運行，并封閉出風(fēng)口墻洞，按要求調(diào)整好平底鍋內(nèi)底部溫度，按E.1.3滴液結(jié)束關(guān)閉溫控系統(tǒng)后，通過放置在地板正中間的風(fēng)扇攪拌10min，將溶液蒸發(fā)后的氣體均勻地散布到實驗室后按規(guī)定采樣，測得的氣味濃度為實驗室最大氣味濃度(b1)。
2.器具運轉(zhuǎn)3 min時實驗室最大氣味濃度(b2)的測定：
測得實驗室最大氣味濃度(b1)后，啟動器具至正常工作時的最高轉(zhuǎn)速檔，同時打開通風(fēng)窗和出風(fēng)口墻洞，待工作3min時立即關(guān)閉器具，同時關(guān)閉通風(fēng)窗和出風(fēng)口墻洞，通過放置在地板正中間的風(fēng)扇攪拌10 min，將溶液蒸發(fā)后的氣體均勻地散布到實驗室后按規(guī)定采樣，測得的氣味濃度為烹器具開機3min時實驗室最大氣味濃度(b2)。
